魚類

トビウオを使った一夜干しの作り方【冷蔵庫で干物を作る】

トビウオの「一夜干し」の作り方を紹介します。
魚類

ウミタナゴとは?淡水魚の本家との関係

「ウミタナゴ」は海水魚ですが、淡水魚「タナゴ」とはどんな関係なのでしょうか?
魚類

【珍しい魚】イトヒキアジは刺身で食べれるのか?

イトヒキアジは珍しいお魚。まずいのか?うまいのか?刺身でも食べれるのか?
野菜と果物

カボチャが切れない場合の割とラクな切り方

カボチャが切れなくて困った人へ!試して欲しい裏技的切り方を紹介します。
魚類

【魚の塩水処理】刺身や焼き魚が美味しくなる方法

魚が美味しくなる「塩水処理」は、簡単にできるので覚えておくと良いです。効果とやり方をまとめました。
雑学

魚のことわざ一覧

魚、海産物にまつわる、ことわざ、慣用句、言い回し、まとめました。
魚類

【シマチビキ】南国の魚はまずいのか?カラフルな白身魚の未来の話

シマチビキは南国出身でカラフル、そしてとても美味しい魚です。もしかしたら持続可能性あるのでは?
魚類

【カサゴに似た魚】黄金ムラソイとの違い&見分け方

カサゴに似た魚の「黄金ムラソイ」について、違いと見分け方を調べてみました。
野菜と果物

ゆず(柚子)ジャムの作り方【大量の柚子をベストな食べ方で】

柚子(ゆず)ジャムの作り方を紹介してます。大量に入手した柚子はぜひジャムに!
魚類

ヒラメの捌き方(5枚おろし)を解説

魚の捌き方のひとつ、“5枚おろし”をヒラメで実践していきます。
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