料理レシピ

ウマヅラハギに毒性はある?肝を食べることの危険性

愛くるしい見た目に反してタフな魚、ウマヅラハギの捌き方、食べ方の紹介です。
魚介の雑学

ババガレイとナメタガレイの違いは?

ババガレイとナメタガレイ。どちらも夏の味覚「カレイ」の名前ですが、両者の違いとは?
料理レシピ

「八角(ハッカク)」という魚の捌き方と食べ方

ハッカク(八角)は観賞用にもなる珍魚で食用魚。捌き方を食べ方を調べてみました。
料理レシピ

アカシタビラメ(赤舌平目)の食べ方は「ムニエル」がベスト

アカシタビラメ(赤舌平目)の食べ方は「ムニエル」がオススメです!
魚介の雑学

【海底を歩く魚】身近な珍魚「ホウボウ」とは?

ホウボウは海底を歩く魚だという。一体なぜそんな突拍子もないことになったのか調べてみました。
料理レシピ

秋刀魚(サンマ)を全部食べる!レシピ7選!

秋刀魚は内臓も全部食べる習いのある魚。レシピをいくつか紹介します。
魚介の雑学

秋刀魚(サンマ)を毎日食べると健康に悪いのか?

秋刀魚(サンマ)を毎日食べるとどうなるの?? カロリーと糖質、要チェックです。
魚介の寄生虫

魚のサンマ(秋刀魚)、体に黒い穴があるのはナゼ?

秋刀魚の体に黒い穴?黒い線?これはまさか・・・。
魚介の雑学

シマガツオ(エチオピア)の「食用のくせに味がまずい」は本当か?実際に食べてみた

シマガツオ(別名エチオピア)とは?謎多き食用魚を食べてみました。
お魚一覧

メイチダイの値段はいくら?「臭い」ってホント!?

メイチダイは知名度が低いながら高級魚。その値段は?味は?