お魚一覧

怪魚シイラの味は“まずい”のか?それとも・・・

シイラは見た目が厳つく怪魚のよう。味はやっぱり“まずい”のでしょうか・・。
お魚一覧

タカノハダイ(鷹羽鯛)の食べ方紹介!想像以上に旨くてSDGs的にもGood!

「タカノハダイ」は知る人ぞ知る海のお魚。味と食べ方を解説します。
料理レシピ

謎フルーツ「ヤマモモ(山桃)」の味とは?おすすめの食べ方4選

ヤマモモ(山桃)の実を食べてみた!味は?食べ方のバリエーションとともに紹介します。
お魚一覧

【梅色の高級魚「ウメイロ」】アオダイとの違いとは?

梅色の高級マイナー魚「ウメイロ」。アオダイとは見た目が似ているので、違いも解説してます。
料理レシピ

【干し杏の作り方】アプリコットでドライフルーツ作ってみた

アプリコット(杏)でドライフルーツ(干しあんず)を作ってみたのでレシピをまとめました
魚介の雑学

魚のことわざ、慣用句の一覧

魚、海産物にまつわる、ことわざ、慣用句、言い回し、まとめました。
料理レシピ

黒グチ(クログチ)料理を紹介!最も美味しい食べ方とは?

クログチの一番美味しい食べ方を紹介。
魚介の雑学

魚の身割れとは?発生する原因と対策

魚の身割れは、身の繊維がボロボロにほぐれてしまう状態のこと。発生のメカニズムをサワラを使って説明します。
料理レシピ

ウスバハギの捌き方と食べ方

カワハギ科の中でもマイナーな「ウスバハギ」の捌き方と、味わいを紹介していきます。
魚介の雑学

鯛と真鯛の違いって何?

鯛と呼んだり真鯛と呼んだりしますが、結局同じ魚なの?それとも違う魚?調べてみました。