魚類 【珍魚】ホウボウとは？水族館でも見ることができる食用魚
春の食材
魚類イシナギという魚の肝臓は食中毒の恐れがある
海の魚イシナギは、日本では昔から馴染みのある食用魚ですが肝臓は食中毒の恐れがあるから食べちゃダメ。
魚類活け締め”マアジ(真鯵)”は通販でも買える！ブランド鯵を食べよう
活け締めのマアジ（真鯵）の刺身は究極の美味。 これを食べてしまうと、水族館のアジを見ただけでお腹が空いてくるようになります。 マアジは白身と赤身の中間の特性を持つ魚と言われており、確かに切り身にすると血合いこそ赤身魚のそれです...
魚類お魚「チダイ」は漢字でどう書く？意味や英語名も調べてみた！
チダイはタイ科に属する海水魚。 漢字表記は？英語名は？調べてみました。
魚類【レア魚】タケノコメバル
タケノコメバルは釣り魚として有名。食材としての市場価値、値段はどのくらいなのでしょうか？
貝,イカ,カニ,他【冷凍つぶ貝】冷凍保存のパターン３選と食べ方
エゾバイ（通称：磯つぶ貝）はコリコリとした食感と、どんな調理法にも合う淡白な味が特徴の巻貝です。 つぶ貝アヒージョの料理法、また冷凍保存のやり方を紹介していきます。
貝,イカ,カニ,他あさり(浅利)の砂抜きのやり方と長期保存のコツ！！
「あさり（浅利）」を美味しく食べるための「砂抜き」のやり方と、長期保存するコツを解説しています。
魚類【シブダイ／フエダイ】南国系高級魚の値段とは？
シブダイ（フエダイ）は、南国系の魚で刺身で食べる高級魚となります。値段は幾らくらいが相場なのでしょうか？
魚類クロダイ(別名「チヌ」)の食べ方は？おすすめ料理５つを紹介します
料理人にも釣り人にも大人気のクロダイ（チヌ）は様々な食べ方があります。今回、特にオススメしたい５つの料理法を解説してみました！
魚類【“肝”が命】ウマヅラハギの捌(さば)き方と食べ方
愛くるしい見た目に反してタフな魚、ウマヅラハギの捌き方、食べ方の紹介です。
魚類マトウダイの捌(さば)き方を実践【ほぼ顔面魚も基本は一緒】
マトウダイ（的鯛、馬頭鯛）のさばき方とオススメ料理法を紹介しています。不思議な見た目の魚ですが、捌き方の基本は他の魚と同じ。ただし注意もあるので詳しい解説をご覧ください。