魚介の雑学トビウオとは？食材なら「あご出汁」と「とびっこ」が定番だけど・・・。
トビウオとは？「あご出汁」と「とびっこ」で有名なお魚の話。
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魚介の雑学
お魚一覧【食用の珍しい魚】ホウボウとは？
珍しい魚のホウボウはネタの宝庫。「鳴く魚」としても知られる食材はどんなお魚なのでしょうか？
料理レシピマトウダイの捌き方
マトウダイの捌き方を紹介しています。不思議な見た目の魚だけど基本は他の魚と同じ。
お魚一覧【ブサイクな魚】ケムシカジカとは？
ブサイクな魚「ケムシカジカ」とは？醜い食用珍魚を紹介します。
料理レシピ【“肝”が命】ウマヅラハギの捌(さば)き方と食べ方
愛くるしい見た目に反してタフな魚、ウマヅラハギの捌き方、食べ方の紹介です。
料理レシピ【魚の八角(ハッカク)】捌き方と食べ方と刺毒について
ハッカク（八角）は北海道などでよく食べられる魚。水族館に展示されるなど珍魚としての顔も持つ不思議な体つきをしています。そんな魚の捌き方、食べ方、そして毒はあるのか？
魚介の雑学【歩く魚】胸ビレを使って海底を歩くホウボウの謎
ホウボウは海底を歩く魚だということで、一体なぜそんな突拍子もないことになったのか調べてみました。
魚介の雑学ボラの顔を正面から見たら完全にアレだった
ボラの顔、正面から見ると完全に”アレ”っぽいのでご覧ください。
お魚一覧カガミダイ(鏡鯛)はどんな魚？気になる別名や食べ方とは！
カガミダイという魚は食材として少ないながらも一定の需要のある海水魚です。いったいどんな性質の魚なのか、見ていきましょう。
魚介の雑学シマガツオ（エチオピア）の「食用のくせに味がまずい」は本当か？実際に食べてみた
「エチオピア」という不思議な名前の海水魚をご存知でしょうか。正式名称は「シマガツオ」と言い、食用だけど普段の食卓にはまず出てることはないだろう、謎のベールに包まれた魚です。名前と言い、体つきと言い、突っ込みどころ満載の謎ポイント別名「エチオ...