魚類活け締め”マアジ(真鯵)”は通販でも買える!ブランド鯵を食べよう 活け締めのマアジ(真鯵)の刺身は究極の美味。 これを食べてしまうと、水族館のアジを見ただけでお腹が空いてくるようになります。 マアジは白身と赤身の中間の特性を持つ魚と言われており、確かに切り身にすると血合いこそ赤身魚のそれです...2022.12.03魚類
魚類太刀魚(タチウオ)にまつわる青魚、白身魚の話。トビウオとの違い 珍魚と言えばタチウオ(太刀魚)です。光り物として寿司ネタやお刺身でも有名な魚ですが、青魚、白身魚、深海魚、などなど、属性がどうなっているか調べました。2022.11.28魚類