魚介類目鯛(メダイ)とは?キンメダイ(金目鯛)やマダイ(真鯛)との違い メダイ(目鯛)とキンメダイ(金目鯛)の関係は?そしてマダイ(真鯛)との関係は?コスパの良い食用魚に注目! 2022.04.08魚介類
魚介類【あら(魚荒)】超高級魚「アラ」の値段とは!?(クエじゃない方のヤツ) 高級魚”アラ”の値段を通販(楽天市場)で調べてみたら軽く仰天した話と、同じハタ科の高級魚「クエ」とアラとの見分け方を紹介しています 2022.03.25魚介類
魚介類イシモチ(シログチ)はまずいのか?否!美味しい食べ方を紹介したい イシモチの食べ方はやはり”焼き魚”がオススメ。身はふっくら、皮の風味が良く口当たりも良いのが理由です。 しかも非常に味が良く値段も安いので、もしお魚屋さんで見かけたら完全に”買い”の魚と言えるでしょう。 2022.03.16魚介類
魚介類カラスミだけじゃない!知れば知るほどおもしろい「ボラ」という魚 高級食材の「カラスミ(唐墨)」といえば、ボラの卵のことです。 お腹から取り出した卵を塩漬けして乾燥させれば、黄金色の「のべ棒」の出来上がり。これがつまり「カラスミ」と言うわけです。 スライスしてそのまま食べたり、チーズスライサ... 2022.02.16魚介類
魚介類カガミダイ(鏡鯛)はどんな魚?気になる別名や食べ方とは! カガミダイという魚は食材として少ないながらも一定の需要のある海水魚です。いったいどんな性質の魚なのか、見ていきましょう。 2021.02.17魚介類