お魚一覧お魚「ヒラメ」とは？
「ヒラメ」とは、どんな魚？定番の高級白身魚に注目してみました。
食中毒
お魚一覧
魚介の雑学イシガキダイ(石垣鯛)には毒がある！？「シガテラ」に注意すべき魚！
イシガキダイ（石垣鯛）を食べると、「シガテラ中毒」という食中毒を引き起こす場合があり注意が必要です。今回は魚とシガテラ毒の関係を調べてみました。
お魚一覧【珍しい魚】イトヒキアジは刺身で食べれるのか？
イトヒキアジは珍しいお魚。まずいのか？うまいのか？刺身でも食べれるのか？
魚介の寄生虫【魚の寄生虫】見た目はただの“白い粒”な「コリノソーマ」は危険極まりない
魚の寄生虫「コリノソーマ」とは？？間違って食べると危険ぽいので調べてみた
魚介の雑学【魚の食中毒】イシナギの肝臓には毒素が含まれている恐れあり
海の魚「イシナギ」は、日本では昔から馴染みのある食用魚ですが、肝臓には毒素が含まれることがあるようで、食中毒に注意が必要な魚です。
野菜と果物「じゃがいも」を未熟な状態で食べると危険らしいので見分け方を調べてみた
じゃがいもは食中毒リスクの高い食材です。未熟なじゃがいもを食べることは危険なのでしょうか？「未熟じゃがいも」の見分け方は？
魚介の雑学【シイラ料理の注意点】食べれるけど皮に毒があるから食中毒の恐れあり！
シイラ（マヒマヒ）は見た目はアレですが食用魚です。でも皮に毒があるので要注意。食中毒の恐れがあります。
魚介の寄生虫「ほっけ」の寄生虫の話【魚の干物は大丈夫なの？】
干物で有名な魚「ホッケ」には、アニサキスなどの寄生虫がいて食中毒のリスクが存在します。干物を食べる時の食中毒リスクについて考えてみました。
魚介の寄生虫スルメイカの寄生虫は危険？【アニサキスとニベリニア】
スルメイカは、寄生虫「アニサキス」と「ニベリニア」に注意しよう！最悪の場合、食中毒のリスクも・・！
魚介の雑学「ブダイ」に毒はあるのか？食べても大丈夫？
ブダイは温暖な海で食用とされる魚。仲間のアオブダイには毒があるらしいけど、ブダイは食べても平気なのでしょうか。