魚介類 アカシタビラメ(赤舌平目)でを使った「舌平目のムニエル」の作り方紹介
魚介類「マコガレイ(真子鰈)の煮付け」昔ながらの王道レシピ
マコガレイの煮付けのレシピを紹介しています。カレイの中のカレイ「マコガレイ」は煮付けで食べましょう！
魚介類ホッケは深海魚なのか？意外にも「あの魚」の仲間だった
ホッケは深海魚なのか？結論から言うと違います。アイナメの近縁種であり、干物が有名な魚を紹介していきます。
魚介類「ほっけ」の寄生虫の話【魚の干物は大丈夫なの？】
干物で有名な魚「ホッケ」には、アニサキスなどの寄生虫がいて食中毒のリスクが存在します。
野菜と果物【納豆で菌活】離乳食から中性脂肪までカバーするパーフェクト発酵食品
菌活や腸活という言葉と共に語られる納豆には、健康食品としてどんな効果があるのでしょうか。
野菜と果物納豆のおいしい加工食品を茨城民が紹介！
納豆ごはんは毎日食べても飽気ないけどたまには変化球も欲しい。今回は納豆の加工品を２つ紹介します！
魚介類スケトウダラはどんな魚？
明太子で有名な「スケトウダラ」。今回は明太子とは異なるスケトウダラ本体に注目してみました。
魚介類あさり(浅利)の砂抜きのやり方と長期保存のコツとは？
「あさり（浅利）」を美味しく食べるための「砂抜き」のやり方と、長期保存するコツを解説しています。
野菜と果物「ねばり芋」とは？新種の長いもの超簡単レシピを紹介【コレおいしい！】
「ねばり芋」という新種のイモの超簡単レシピを紹介しています。食べ方は生食もOK！
魚介類寄生虫由来の「アニサキス症」はこんな食中毒！症状と対策を解説【加熱、冷凍、切断】
寄生虫アニサキスによる食中毒「アニサキス症」。発症後の対策、事前の予防策を解説しています。
魚介類カワハギ科に共通の下処理方法をウスバハギを使って説明します
カワハギ科の中でもマイナーな「ウスバハギ」を使って、カワハギの少し変わった下処理方法を紹介してます。