魚介類 サワラの若魚「サゴシ」の漢字表記「青箭魚」の意味とは？
魚介類シマガツオ（エチオピア）の「食用魚だけど味がまずい」は本当か？実際に食べてみた
「エチオピア」という不思議な名前の海水魚をご存知でしょうか。 正式名称は「シマガツオ」と言い、食用だけど普段の食卓にはまず出てることはないだろう、謎のベールに包まれた魚です。 名前と言い、体つきと言い、突っ込みどころ満載の謎ポ...
魚介類細長い魚「ヤガラ」を紹介！一目見たら忘れられない高級魚
細長い魚といえば？ そう、「ヤガラ」ですよね。
魚介類【地味に旨い】アカイシモドキはアカイシガニに見た目も味もそっくりな蟹
アカイシモドキは、名前の割には美味なカニ。珍味「玉子ガニ」で有名なアカイシガニの仲間です。
魚介類目鯛(メダイ)とは？キンメダイ(金目鯛)やマダイ(真鯛)との違い
メダイ（目鯛）とキンメダイ（金目鯛）の関係は？そしてマダイ（真鯛）との関係は？コスパの良い食用魚に注目！
魚介類海にいる「ウミタナゴ」と川にいる「タナゴ」はどう違う？
「ウミタナゴ」は海の魚、タナゴと言えば川魚ですから、両者は別の魚なのでしょうか？それとも近縁種？
魚介類ブリ属３種の中でトップオブ高級魚「カンパチ」登場
ブリ属３種「カンパチ、ブリ、ヒラマサ」の見分け方から高級魚ランクの話まで。
魚介類クロホシフエダイのおすすめ料理は？南国の魚の食べ方紹介
西日本で流通量の多いフエダイ系の魚は、関東の漁港でも夏の終わり頃になると水揚げされるようです。 今回紹介する「クロホシフエダイ」もフエダイ科の魚で、南の海に見られる魚。 フエダイやフエフキダイは関東でも高値で取引されますが、サ...
魚介類食用魚として売られていた謎の魚を紹介【シキシマハナダイ】
体長２０㎝にも満たない謎の魚を食用として購入しました。 安かったものの、普通に魚市場の売り場に並んでいるところをゲットしたものです。 この謎の魚は「ハナダイ」と札が貼られていましたが、よく調べてみると「シキシマハナダイ」という...
魚介類クロダイ(別名「チヌ」)の食べ方は？おすすめ料理５つを紹介します
料理人にも釣り人にも大人気のクロダイ（チヌ）は様々な食べ方があります。今回、特にオススメしたい５つの料理法を解説してみました！
魚介類トビウオ(飛魚)とボラの違いとは？滑空する不思議な魚を紹介
トビウオとは結局なんなのか？？イワシやボラに似ているけど・・・。トビウオとボラ、イワシの違いを解説します