魚介類

「マコガレイ(真子鰈)の煮付け」昔ながらの王道レシピ

マコガレイの煮付けのレシピを紹介しています。カレイの中のカレイ「マコガレイ」は煮付けで食べましょう!
2020.08.02
魚介類

ホッケは深海魚なのか?意外にも「あの魚」の仲間だった

ホッケは深海魚なのか?結論から言うと違います。アイナメの近縁種であり、干物が有名な魚を紹介していきます。
魚介類

「ほっけ」の寄生虫の話【魚の干物は大丈夫なの?】

干物で有名な魚「ホッケ」には、アニサキスなどの寄生虫がいて食中毒のリスクが存在します。
2020.08.02
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野菜と果物

【納豆で菌活】離乳食から中性脂肪までカバーするパーフェクト発酵食品

菌活や腸活という言葉と共に語られる納豆には、健康食品としてどんな効果があるのでしょうか。
2020.08.02
野菜と果物

納豆のおいしい加工食品を茨城民が紹介!

納豆ごはんは毎日食べても飽気ないけどたまには変化球も欲しい。今回は納豆の加工品を2つ紹介します!
2020.08.02
魚介類

スケトウダラはどんな魚?

明太子で有名な「スケトウダラ」。今回は明太子とは異なるスケトウダラ本体に注目してみました。
魚介類

あさり(浅利)の砂抜きのやり方と長期保存のコツとは?

「あさり(浅利)」を美味しく食べるための「砂抜き」のやり方と、長期保存するコツを解説しています。
2020.08.01
野菜と果物

「ねばり芋」とは?新種の長いもの超簡単レシピを紹介【コレおいしい!】

「ねばり芋」という新種のイモの超簡単レシピを紹介しています。食べ方は生食もOK!
2020.07.31
魚介類

寄生虫由来の「アニサキス症」はこんな食中毒!症状と対策を解説【加熱、冷凍、切断】

寄生虫アニサキスによる食中毒「アニサキス症」。発症後の対策、事前の予防策を解説しています。
2020.07.31
魚介類

カワハギ科に共通の下処理方法をウスバハギを使って説明します

カワハギ科の中でもマイナーな「ウスバハギ」を使って、カワハギの少し変わった下処理方法を紹介してます。
2020.07.31
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