魚介類 「チダイ」とは？漢字表記や英語名、マダイとの違いを紹介
魚介類【高級魚】アカチビキ(ハマダイ、オナガダイ)の刺身はとにかくパーフェクトすぎる
アカチビキ、またの名をハマダイ、さらにまたの名をオナガダイ。色んな呼び名がありますが、味良し見た目良しの超高級魚を取り上げてみました。
魚介類サワラの若魚「サゴシ」の漢字表記「青箭魚」の意味とは？
「サゴシ」はサワラの若魚の呼び名。漢字表記は「青箭魚」。この漢字にはどんな意味があるのでしょうか。そんなことを記事にしてみました。
魚介類アサリ(浅利)の寿命は？年齢や鮮度の見分け方！
アサリ（浅利）の寿命と、鮮度の見方を解説します。そもそもアサリに寿命ってあるの？ええ、あるんです。
魚介類イシガキダイ(石垣鯛)には毒がある！？「シガテラ」に注意すべき魚！
イシガキダイ（石垣鯛）を食べると、「シガテラ中毒」という食中毒を引き起こす場合があり注意が必要です。今回は魚とシガテラ毒の関係を調べてみました。
魚介類あさり(浅利)の砂抜きのやり方と長期保存のコツ！！
「あさり（浅利）」を美味しく食べるための「砂抜き」のやり方と、長期保存するコツを解説しています。
魚介類「こまい」がうまい！干物で有名な魚の話
「こまい」とは海水性の食用魚です。流通量の多くは干物などに加工されるという一面がある「縁の下の力持ち」的な存在。
魚介類シマガツオ（エチオピア）の「食用魚だけど味がまずい」は本当か？実際に食べてみた
「エチオピア」という不思議な名前の海水魚をご存知でしょうか。 正式名称は「シマガツオ」と言い、食用だけど普段の食卓にはまず出てることはないだろう、謎のベールに包まれた魚です。 名前と言い、体つきと言い、突っ込みどころ満載の謎ポ...
魚介類細長い魚「ヤガラ」を紹介！一目見たら忘れられない高級魚
細長い魚といえば？ そう、「ヤガラ」ですよね。
魚介類【地味に旨い】アカイシモドキはアカイシガニに見た目も味もそっくりな蟹
アカイシモドキは、名前の割には美味なカニ。珍味「玉子ガニ」で有名なアカイシガニの仲間です。
魚介類目鯛(メダイ)とは？キンメダイ(金目鯛)やマダイ(真鯛)との違い
メダイ（目鯛）とキンメダイ（金目鯛）の関係は？そしてマダイ（真鯛）との関係は？コスパの良い食用魚に注目！