お魚一覧カガミダイ(鏡鯛)はどんな魚？気になる別名や食べ方とは！
カガミダイという魚は食材として少ないながらも一定の需要のある海水魚です。いったいどんな性質の魚なのか、見ていきましょう。
冬に旬を迎える食材（魚介類、野菜、フルーツ）
お魚一覧
お魚一覧【魚の干物】コマイがウマイ！
「こまい」とは海水性の食用魚です。流通量の多くは干物などに加工されるという一面がある「縁の下の力持ち」的な存在。
料理レシピソウダガツオの刺身が劇的に“まずい”時の食べ方を実践してみた
ソウダガツオ（ヒラソウダ）を気にせず刺身で食べたら控えめに言って激マズでした。食べ方や毒性について解説しています。
魚介の雑学クロムツとアカムツ（のどぐろ）の違いとは？【結局はどっちも高級魚】
クロムツとアカムツ。名前が似ているので"親戚”のような関係なのでしょうか？
料理レシピメジナ（目仁奈）が臭（くさ）い！？そんな時の食べ方はコレ
海釣りの対象魚として、あるいは食用魚として知られるメジナ。 特に釣り人からは「グレ」の通り名で親しまれていて、時に「磯釣りの王様」とまで言われるほどの人気ぶりです。 そんなグレことメジナの味わいは、「冬に食べると美味しいけど夏に食べると臭い...
魚介の雑学シマガツオ（エチオピア）の「食用のくせに味がまずい」は本当か？実際に食べてみた
「エチオピア」という不思議な名前の海水魚をご存知でしょうか。 正式名称は「シマガツオ」と言い、食用だけど普段の食卓にはまず出てることはないだろう、謎のベールに包まれた魚です。 名前と言い、体つきと言い、突っ込みどころ満載の謎ポイント 別名「...
魚介の雑学ホウボウと似た魚「カナガシラ」の違いはコレ
ホウボウと似ている魚で有名なのが「カナガシラ」です。違いや見分け方のポイントを紹介していきます。
お魚一覧海にいるタナゴは淡水魚ではない【ウミタナゴ】
海にいるタナゴ、「ウミタナゴ」は、淡水魚のタナゴとはどんな関係なのでしょうか？
料理レシピ紫の西洋野菜「コールラビ」とは？食べ方を紹介！
メルヘンの世界に登場しそうな西洋野菜「コールラビ」をご存知でしょうか。 紫色をしたカブのような見た目ですが、果たしてその味は？？ 紫の西洋野菜！コールラビの食べ方、レシピ提案 原産地は地中海北部と言われていますが、名前の「コールラビ（koh...
魚介の雑学コブダイ(瘤鯛)のコブの中身は何？？解剖してみたら「アレ」でした
コブのある魚、コブダイをご存知でしょうか。 エヴァの量産機かと思うほどインパクトのある顔面をした海水魚です。 他に類を見ない顔面に加え、成魚で大きいものは１mを越すという大型魚で寿命も長く、さらに食用としても知られています。 様々な側面を持...