お魚一覧アカチビキ(ハマダイ、オナガダイ)の魚名の由来と食べ方
アカチビキ、またの名をハマダイ、さらにまたの名をオナガダイ。色んな呼び名がありますが、味良し見た目良しの超高級魚を取り上げてみました。
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魚介の雑学【なんで？】ヒメダイの“姫”とオゴダイの“オゴ”の謎
ヒメダイ（姫鯛）は別名オゴダイと言いますが、名前の由来は謎に包まれています。
魚介の雑学太刀魚（タチウオ）は青魚？トビウオとの違いは？
珍魚と言えばタチウオ（太刀魚）です。光り物として寿司ネタやお刺身でも有名な魚ですが、青魚、白身魚、深海魚、などなど、属性がどうなっているか調べました。
お魚一覧【ノドグロの偽物？】ハチジョウアカムツとアカムツの違い
高級魚アカムツ（のどぐろ）に似た魚「ハチジョウアカムツ（八丈赤睦）」とは？ニセモノとは言わせない！
お魚一覧【梅色の高級魚「ウメイロ」】アオダイとの違いとは？
梅色の高級マイナー魚「ウメイロ」。アオダイとは見た目が似ているので、違いも解説してます。
お魚一覧高級魚「イトヨリダイ」とは？？魚が苦手な人にこそ食べてほしい
イトヨリダイとは？魚食が苦手という人向けの食べやすい魚を紹介します。
料理レシピアワビの下処理方法と“食べてはいけない部分”とは？
アワビに毒性はあるのでしょうか？アワビの“食べられない部分”について下処理方法を紹介しながら確認していきます。
魚介の雑学イシガキダイ(石垣鯛)には毒がある！？「シガテラ」に注意すべき魚！
イシガキダイ（石垣鯛）を食べると、「シガテラ中毒」という食中毒を引き起こす場合があり注意が必要です。今回は魚とシガテラ毒の関係を調べてみました。
お魚一覧細長い魚で食用と言ったらコイツ！名前は「ヤガラ」
細長い魚といえば「ヤガラ」という名前がまず挙げられます。どんな魚なのでしょうか？
魚介の雑学【高級珍味「からすみ」とは？】高級な理由と、どこで買えば良いか
「からすみ」とは？食べ方はもちろん、意味や高級な理由、どこで買えば良いか、はたまた「自家製からすみ」の作り方なども紹介しています。