お魚一覧キビレとは？チヌ（クロダイ）との違いも解説
キビレ（キチヌ）とクロダイ（チヌ）は、意外とよく似ています。見分けるポイントを解説してみました。
お魚一覧
魚介の雑学ババガレイとナメタガレイの違いは？
ババガレイとナメタガレイ。どちらも夏の味覚「カレイ」の名前ですが、両者の違いとは？
お魚一覧カガミダイ(鏡鯛)はどんな魚？気になる別名や食べ方とは！
カガミダイという魚は食材として少ないながらも一定の需要のある海水魚です。いったいどんな性質の魚なのか、見ていきましょう。
お魚一覧【魚の干物】コマイがウマイ！
「こまい」とは海水性の食用魚です。流通量の多くは干物などに加工されるという一面がある「縁の下の力持ち」的な存在。
料理レシピソウダガツオの刺身が劇的に“まずい”時の食べ方を実践してみた
ソウダガツオ（ヒラソウダ）を気にせず刺身で食べたら控えめに言って激マズでした。食べ方や毒性について解説しています。
魚介の雑学クロムツとアカムツ（のどぐろ）の違いとは？【結局はどっちも高級魚】
クロムツとアカムツ。名前が似ているので"親戚”のような関係なのでしょうか？
魚介の寄生虫【クロソイ(黒曹以)の寄生虫】お尻から顔を出す謎の生き物
クロソイから謎の物体が飛び出していました。これはたぶん「寄生虫」だ！
魚介の雑学「カマス」とは！？名前の意味と「ダツ」との違い
「カマス」は夏の終わり頃から秋にかけて旬を迎えるお魚。 名前のルーツが江戸時代にまで遡れるくらいの歴史があり、「秋かますは嫁に食わすな」という、今の時代では確実に「はぁ？」となる諺（ことわざ）もあるほど大御所的な存在。 秋の魚と言えばサンマ...
料理レシピメジナ（目仁奈）が臭（くさ）い！？そんな時の食べ方はコレ
海釣りの対象魚として、あるいは食用魚として知られるメジナ。 特に釣り人からは「グレ」の通り名で親しまれていて、時に「磯釣りの王様」とまで言われるほどの人気ぶりです。 そんなグレことメジナの味わいは、「冬に食べると美味しいけど夏に食べると臭い...
魚介の寄生虫マダイやチダイの口に住む「タイノエ」とは？【鯛の寄生虫】
タイの口の中にいる、謎の虫とは？寄生虫「タイノエ」に割と遭遇するので書いてみました。