魚をはじめとした魚介類に関する雑学

魚介の雑学

魚の身割れとは?発生する原因と対策

魚の身割れは、身の繊維がボロボロにほぐれてしまう状態のこと。発生のメカニズムをサワラを使って説明します。
魚介の雑学

鯛と真鯛の違いって何?

鯛と呼んだり真鯛と呼んだりしますが、結局同じ魚なの?それとも違う魚?調べてみました。
魚介の雑学

【オオニベの食べ方】これならマズいはずがない!

オオニベは焼き魚で非常に美味しい魚です。しかし場合によってはマズいことも・・・。
魚介の雑学

“ブダイ”に毒性はあるのか?【魚の食中毒リスク】

ブダイは温暖な海で食用とされる魚ですが毒性は??仲間のアオブダイには毒があるらしいので、ブダイについても調べてみました。
魚介の雑学

血鯛(チダイ)と真鯛(マダイ)の違いとは?

マダイ(真鯛)に似た魚「チダイ(血鯛)」。違いや見分け方を解説します。
魚介の雑学

【ポピュラーだけど侮れない】クロソイという魚の味わい

代表的な磯魚「クロソイ」の味は?凶暴なトゲに毒はあるのでしょうか?
魚介の雑学

【イカの体の仕組み】調べてみたら海の忍者がいろいろとトリッキーすぎた

イカの体の構造が摩訶不思議だったので紹介します。
魚介の雑学

ヒラソウダとマルソウダの違い【ソウダガツオ】

宗田節の原料として有名なソウダガツオ。実は「ヒラソウダ」と「マルソウダ」に分類されます。宗田節に使われるのはどちらのカツオでしょうか。また両者の違いは?
魚介の雑学

唇が分厚い魚の一覧

唇が分厚い魚を集めてみました。
魚介の雑学

ヒラメとカレイの違い【なぜ似ているか】

ヒラメとカレイは似ていますが違う魚。どんなところが異なるのかを具体的に挙げていきます。