貝,イカ,カニ,他

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結局「ホヤ」とは??何の仲間なのか調べてみた

ホヤは「ナマコ」または「貝」の近縁種と思われがちですが、違います。 いったい何者なのか、何の仲間なのか、調べてみました。
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アサリ(浅利)の寿命は?年齢や鮮度の見分け方!

アサリ(浅利)の寿命と、鮮度の見方を解説します。そもそもアサリに寿命ってあるの?ええ、あるんです。
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【地味ウマ蟹】アカイシモドキをご存知ですか?アカイシガニとその偽物の話

アカイシモドキは、名前の割には美味なカニ。珍味「玉子ガニ」で有名なアカイシガニの仲間です。
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甲殻類「シャコ(蝦蛄)」とエビ(海老)の違いを徹底調査!実はシャコってエビじゃないらしい・・。

高級食材「シャコ(蝦蛄)」。一部の地域では”シャコエビ”などと呼ばれ親しまれています。 シャコ”エビ”・・・・。 じゃあシャコってエビの仲間なの??というと、実は違います。 カニとエビの違いは分かりやすいですが、シャコと...
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【冷凍つぶ貝】冷凍保存のパターン3選と食べ方

エゾバイ(通称:磯つぶ貝)はコリコリとした食感と、どんな調理法にも合う淡白な味が特徴の巻貝です。 つぶ貝アヒージョの料理法、また冷凍保存のやり方を紹介していきます。
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あさり(浅利)の砂抜きのやり方と長期保存のコツ!!

「あさり(浅利)」を美味しく食べるための「砂抜き」のやり方と、長期保存するコツを解説しています。
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【謎のプラスチック】イカの摩訶不思議すぎる体の構造を解説!

イカの摩訶不思議な体を細かく紹介していきます。
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アワビの下処理方法と注意点

高級食材の鮑(アワビ)をゲット。今回の海の幸は福島産です。 ミミガイ科という仲間に属し、細かく分類すると、クロアワビやエゾアワビ他複数の種に分かれていて、どのアワビ種を見ても、高級食材に変わりありません。 滅多に家庭の食卓で出...
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ムール貝から生えてるゴミみたいなやつって何?

ムール貝は口から糸くずのような、食べかけの餌のようなものがくっついています。これって何?
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