トビウオ(飛魚)とは!滑空する不思議な魚を紹介

トビウオ(飛魚)の胸ビレ市場のお魚たち

「飛ぶことのできる魚」でお馴染みのトビウオ(飛魚)を紹介します。

「飛ぶ」と言っても、鳥のように羽ばたいて上昇したりはできず、水面に勢いよく飛び出して、翼のようなヒレを広げて滑空するメカニズムのようです。

しかし、魚なのに「海の中」という世界を飛び出してしまうという発想は唯一無二。非常に興味深い魚ですよね。

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滑空する魚「トビウオ(飛魚)」とは?

トビウオは比較的暖かい海の沿岸部、表層近くに群れで暮らすことが多い魚です。

身質は赤身で青魚、骨が多く、時期にもよりますが脂は少なめな印象を持ちました。

旬は夏から秋とされ、魚市場では夏にまとまって入荷されてくる印象があります。

実は、食用魚としても広く認知されているのですね。

イワシやボラに「似てなくもない」

さて、トビウオを横から見ると・・。

まな板の上のトビウオ(飛魚)

イワシかな??

いや、トビウオです。

翼みたいな胸ビレを開いたトビウオ(飛魚)

体の断面(真正面から見た感じ)は逆三角の形をしていて、これはボラによく似た特徴。

目や口をよく見ると、ボラとトビウオは結構よく似ていると感じるはずです。トビウオの一番の特徴である「翼のような胸ビレ」はボラには無いのですけどね。

ちなみにトビウオは「ダツ目トビウオ科」に属します。

発達した胸ビレが翼のよう

さて、翼みたいな胸ビレを開いてみましょう。

トビウオ(飛魚)の胸ビレ

ご覧のように、本当に翼のようです。

よく見ると腹ビレも飛行機の尾翼みたいで不思議。

トビウオ(飛魚)の腹ビレ

先ほども書きましたが、胴体は真正面から見るとちょっと逆三角で、これも飛行機っぽくて不思議な特徴と言えるでしょう。

滑空するのは、もちろん食べられないように逃げるためなんだろうけど、発想が斬新で面白いですよね。

あくまで「滑空」

しかし、トビウオは鳥のように飛ぶわけではなく、あくまで「滑空」です。

つまり、翼のような胸ビレで羽ばたくことはできないということで、グライダーのようなイメージと言えばわかりやすいでしょうか。

風に乗って上昇するようなケースはあるかもしれませんが、鳥のように自力で羽ばたいて飛ぶことはできません。

トビウオの種類

「トビウオ」という呼び名は「トビウオ科」に属する魚の総称を指す場合があり、トビウオ科には、今回の記事で紹介している「トビウオ」の他、「ハマトビウオ」や「ツクシトビウオ」なども属していて、これらも食用とされています。

ちなみに、トビウオの種類を世界的に見ると、全部で50種類ほどにもなるのですね。・・意外に多くてビックリです。

トビウオならではの漁方?

wikipediaに面白い情報が。

伝統的漁法として、トビウオならではのものとして、飛翔するトビウオに対し皿を手裏剣のように投擲し、海に落ちたものを拾い集めるものがある

とのこと。

嘘のような本当の話です。

トビウオの食べ方は刺身!もしくは一夜干!

トビウオはイワシやサヨリなどと同じ赤身の青魚です。

刺身で食され、焼いて食べることも多い魚ですが、中でもオススメの食べ方は「一夜干し」ですよ!

トビウオの一夜干しのやり方で紹介しています。

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