料理レシピアワビの下処理方法と“食べてはいけない部分”とは？
アワビに毒性はあるのでしょうか？アワビの“食べられない部分”について下処理方法を紹介しながら確認していきます。
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お魚一覧タマン（クチビ）は「沖縄三大高級魚」の一つに数えられるの？
タマンはハマフエフキの沖縄の呼び名。高級魚として知られますが、「沖縄三大高級魚」の一つで良いのでしょうか？
お魚一覧高級白身魚「ヒラメ」とは？寄生虫リスク、豆知識を紹介
ヒラメとは？定番の高級白身魚の寄生虫、高級魚である理由、天然、養殖の見分け方などなど。
魚介の雑学ヒラメとカレイの見分け方「左ヒラメに右カレイ」の発見者は誰？
ヒラメとカレイを分ける「左ヒラメに右カレイ」という言葉。“さかなクン”が発見者とする説の真相は？
お魚一覧カサゴはなぜ高級魚なのか？【昔は大衆魚だったのに】
カサゴが高級魚化して久しい。昔は大衆魚だったらしいけど、価値が上がる理由とは？
魚介の雑学クロムツとアカムツ（のどぐろ）の違いとは？
クロムツとアカムツは違う魚なのでしょうか？名前が似ているので"親戚”のような関係かと思ったら・・・。
お魚一覧【高級魚の相場】「アイナメ」の値段はおいくら？？
アイナメの値段は？高級魚アイナメの価値を、捌き方や食べ方とともに紹介します。
魚介の雑学高級魚「イサキ」の名前は漢字でどう書く？意味も調べてみた
夏に旬を迎えるイサキ。名前を漢字でどう書くか気になったので調べてみました。魚へんで書く一文字の名前は？
お魚一覧青い鯛「アオダイ」の値段はどのくらい？魚の市場価値の話
鯛のようで鯛ではない、「青鯛」は鯛の仲間ではありませんが、そこそこのお値段のするお魚でした。
魚介の雑学【シャコは何の仲間？】エビとの違いとは
シャコはエビじゃない！？いったい何の仲間なのでしょうか？エビみたいな、でもちょっと違う生き物に注目！