高級食材

魚介の雑学

高級魚「イサキ」の名前は漢字でどう書く?意味も調べてみた

夏に旬を迎えるイサキ。名前を漢字でどう書くか気になったので調べてみました。魚へんで書く一文字の名前は?
お魚一覧

青い鯛「アオダイ」の値段はどのくらい?魚の市場価値の話

鯛のようで鯛ではない、「青鯛」は鯛の仲間ではありませんが、そこそこのお値段のするお魚でした。
魚介の雑学

【シャコは何の仲間?】エビとの違いとは

シャコはエビじゃない!?いったい何の仲間なのでしょうか?エビみたいな、でもちょっと違う生き物に注目!
お魚一覧

マゴチの値段は??通販での価格を調べたら料亭直行の高級魚だった

高級魚“マゴチ”の値段て結局いくらするの??という疑問を解決!
お魚一覧

アカチビキ(ハマダイ、オナガダイ)の魚名の由来と食べ方

アカチビキ、またの名をハマダイ、さらにまたの名をオナガダイ。色んな呼び名がありますが、味良し見た目良しの超高級魚を取り上げてみました。
魚介の雑学

【なんで?】ヒメダイの“姫”とオゴダイの“オゴ”の謎

ヒメダイ(姫鯛)は別名オゴダイと言いますが、名前の由来は謎に包まれています。
魚介の雑学

太刀魚(タチウオ)は青魚?トビウオとの違いは?

珍魚と言えばタチウオ(太刀魚)です。光り物として寿司ネタやお刺身でも有名な魚ですが、青魚、白身魚、深海魚、などなど、属性がどうなっているか調べました。
お魚一覧

【ノドグロの偽物?】ハチジョウアカムツとアカムツの違い

高級魚アカムツ(のどぐろ)に似た魚「ハチジョウアカムツ(八丈赤睦)」とは?ニセモノとは言わせない!
お魚一覧

【梅色の高級魚「ウメイロ」】アオダイとの違いとは?

梅色の高級マイナー魚「ウメイロ」。アオダイとは見た目が似ているので、違いも解説してます。
お魚一覧

高級魚「イトヨリダイ」とは??魚が苦手な人にこそ食べてほしい

イトヨリダイとは?魚食が苦手という人向けの食べやすい魚を紹介します。