高級食材

お魚一覧

タマン(クチビ)は「沖縄三大高級魚」の一つに数えられるの?

タマンはハマフエフキの沖縄の呼び名。高級魚として知られますが、「沖縄三大高級魚」の一つで良いのでしょうか?
お魚一覧

高級白身魚「ヒラメ」とは?寄生虫リスク、豆知識を紹介

ヒラメとは?定番の高級白身魚の寄生虫、高級魚である理由、天然、養殖の見分け方などなど。
魚介の雑学

ヒラメとカレイの見分け方「左ヒラメに右カレイ」の発見者は誰?

ヒラメとカレイを分ける「左ヒラメに右カレイ」という言葉。“さかなクン”が発見者とする説の真相は?
お魚一覧

カサゴはなぜ高級魚なのか?【昔は大衆魚だったのに】

カサゴが高級魚化して久しい。昔は大衆魚だったらしいけど、価値が上がる理由とは?
魚介の雑学

クロムツとアカムツ(のどぐろ)の違いとは?

クロムツとアカムツは違う魚なのでしょうか?名前が似ているので"親戚”のような関係かと思ったら・・・。
お魚一覧

【高級魚の相場】「アイナメ」の値段はおいくら??

アイナメの値段は?高級魚アイナメの価値を、捌き方や食べ方とともに紹介します。
魚介の雑学

高級魚「イサキ」の名前は漢字でどう書く?意味も調べてみた

夏に旬を迎えるイサキ。名前を漢字でどう書くか気になったので調べてみました。魚へんで書く一文字の名前は?
お魚一覧

青い鯛「アオダイ」の値段はどのくらい?魚の市場価値の話

鯛のようで鯛ではない、「青鯛」は鯛の仲間ではありませんが、そこそこのお値段のするお魚でした。
魚介の雑学

【シャコは何の仲間?】エビとの違いとは

シャコはエビじゃない!?いったい何の仲間なのでしょうか?エビみたいな、でもちょっと違う生き物に注目!
お魚一覧

マゴチの値段は??通販での価格を調べたら料亭直行の高級魚だった

高級魚“マゴチ”の値段て結局いくらするの??という疑問を解決!