魚介の雑学【魚の食中毒】イシナギの肝臓には毒素が含まれている恐れあり
海の魚「イシナギ」は、日本では昔から馴染みのある食用魚ですが、肝臓には毒素が含まれることがあるようで、食中毒に注意が必要な魚です。
魚介の雑学
魚介の諺とどのつまり
魚に関する“ことわざ”や慣用句の意味や語源を紹介しています。今回は「とどのつまり」。
料理レシピクロダイ(別名「チヌ」)の食べ方は？おすすめ料理５つを紹介します
料理人にも釣り人にも大人気のクロダイ（チヌ）は様々な食べ方があります。今回、特にオススメしたい５つの料理法を解説してみました！
野菜と果物【変わり種の塩】おすすめフレーバーソルト8選！
変わり種の塩。いわゆるフレーバーソルトを８つ紹介してみました。
料理レシピイシモチ(シログチ)はまずいのか？否！美味しい食べ方を紹介したい
イシモチの食べ方はやはり”焼き魚”がオススメ。身はふっくら、皮の風味が良く口当たりも良いのが理由です。しかも非常に味が良く値段も安いので、もしお魚屋さんで見かけたら完全に”買い”の魚と言えるでしょう。
魚介の雑学「カマス」とは！？名前の意味と「ダツ」との違い
「カマス」は夏の終わり頃から秋にかけて旬を迎えるお魚。名前のルーツが江戸時代にまで遡れるくらいの歴史があり、「秋かますは嫁に食わすな」という、今の時代では確実に「はぁ？」となる諺（ことわざ）もあるほど大御所的な存在。秋の魚と言えばサンマが有...
料理レシピメジナ（目仁奈）が臭（くさ）い！？そんな時の食べ方はコレ
海釣りの対象魚として、あるいは食用魚として知られるメジナ。特に釣り人からは「グレ」の通り名で親しまれていて、時に「磯釣りの王様」とまで言われるほどの人気ぶりです。そんなグレことメジナの味わいは、「冬に食べると美味しいけど夏に食べると臭い」の...
お魚一覧「クチビ」と呼ばれる魚の正体は！？ハマフエフキ（タマン）の話
クチビという、聞いたことのないような名前の魚について調べてみました。
お魚一覧サクラマスとは？鮭(サケ)との違い、山女魚(ヤマメ)との関係
春に美味しいサクラマス。サケやヤマメとの関係性を解説します。
魚介の雑学ジェリーミート現象？？マダイ(真鯛)の切り身に謎の空洞【画像あり】
マダイを処理していたら、体の中に謎の空洞を発見しました。これは一体何なのか！調べてみました。