料理レシピ米ナスの食べ方
ズッシリと重みのある夏野菜のレギュラー選手、「米ナス」をゲットしました。 普通のナスではない、重量級のナスというだけで料理しづらそう・・。と、敬遠しがちなのは、はっきり言って損です！なぜなら・・・。 さてさて。米ナスの食べ方を含め、知識を深...
料理レシピ
魚介の雑学魚が登場する童話や物語の一覧
擬人化した魚に限らず、ちゃんとしたキャラとして魚が登場してくる物語、童話を集めてみました。 魚はだいたい食材として描かれますが、料理の１シーンとかじゃなく、ストーリーに絡んでくるという条件で調査していきます。 魚が登場する童話や物語の一覧 ...
お魚一覧マゾイとは？「キツネっぽい魚」の由来と名前の意味を考える
マゾイ（キツネメバル ）とは、どんな魚？
お魚一覧【食用の珍しい魚】ホウボウとは？
珍しい魚のホウボウはネタの宝庫。「鳴く魚」としても知られる食材はどんなお魚なのでしょうか？
料理レシピマトウダイの捌き方
マトウダイの捌き方を紹介しています。不思議な見た目の魚だけど基本は他の魚と同じ。
魚介の諺俎板の鯉
「まな板の鯉」、「まな板の上の鯛」、「俎上の魚（そじょうのうお）」の意味を解説
魚介の雑学【魚の口を観察】下顎が出て“シャクレてる”魚が多い理由を考察してみる
下顎（したあご）が出てる、つまりシャクレてる魚が多いのはなぜ？魚の口の面白い話
魚介の雑学明太子とタラコの違い（偽物はあるのか？）
明太子とタラコの違い、さらに辛子明太子についても触れつつ、それらの成り立ちを紹介してます
野菜と果物【トゲトゲフルーツ】“謎”すぎる「キワノ」をゲットしたので調べてみた
トゲトゲフルーツの正体は、某悪魔の実ではありません。南国系フルーツの「キワノ」を紹介します。
料理レシピ【オクラの下処理】板ずりのやり方と茹で方を解説（裏ワザあり）
オクラの下処理、“板ずり”のやり方、そして茹で方とは？裏ワザも交えて解説します。