市場のお魚たち

【マダイ(真鯛)】お腹(腹骨)あたりの身が空洞にってしまう現象、何これ??

マダイを処理していたら、体の中に謎の空洞を発見しました。これは一体何なのか!調べてみました。
市場のお魚たち

マハタをゲット!ってこれマハタ?(模様がない謎のハタ)

特有の模様がない、真っ黒なマハタの話
2019.07.03
食材ネタ

謎のレシピでカリカリ梅作ってみた結果

こんにちは。 ぺピート(@resto_Pepeeto)です。 田舎で暮らしていると、この時期はご近所付き合いで青梅が出回るみたいですね。これ田舎あるあるです。特に茨城では梅に対する意識が高いのかもしれません。 我が家にもいつのま...
2019.06.27
市場のお魚たち

サクラマスはどんな魚?鮭(サケ)との違いや山女魚(ヤマメ)との関係など

こんにちは。ぺピート(@resto_Pepeeto)です。 「春」を感じる食材といえば? タラノメやフキノトウなどの山菜、タケノコやアサリ、ホタルイカなどが思い浮かびますが・・・、 「サクラマス」を忘れてはいけませんよ!...
2019.06.26
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました