料理レシピ【魚の一夜干しの作り方】冷蔵庫を使ってトビウオを鮮魚の状態から干物にする方法
家庭の冷蔵庫を使って魚の一夜干しが作れます。今回はそのやり方を紹介！
kensan
料理レシピ
お魚一覧【アジ(鯵)の仲間】オキアジとは？
珍しいオキアジという魚をゲットしました。アジの仲間だそうですが、どんな魚なのでしょうか。
お魚一覧コショウダイ（胡椒鯛）は値段も味も“おいしい”魚
コショウダイはマイナーながら美味しくてリーズナブルな魚です。市場価値はどの程度なのでしょうか？
野菜と果物コリンキーの英語名と食べ方
コリンキーの英語名は？原産地は意外にもあの国！！食べ方とともに紹介します。
魚介の寄生虫寄生虫「シュードテラノーバ」とアニサキスの違いとは
アニサキスに似た寄生虫と言えば？？そう、シュードテラノーバです。両者の違いを調べました。
お魚一覧ホウセキキントキの値段と食べ方の話
名前も見た目も高級魚の中の高級魚といったホウセキキントキ。値段はやはり高いのか？
魚介の寄生虫【魚の身に黒い粒】寄生虫？？謎の黒点がキジハタの身をむしばんでいた
キジハタを捌いたら身に黒い粒がたくさん付いていました。これは寄生虫なのでしょうか？
お魚一覧「シキシマハナダイ」という魚は何科なの？低利用魚を食す
シキシマハナダイ」の味は？“何科”の仲間なのでしょうか？未利用魚を開拓するために味見してみました。
お魚一覧高級魚「イトヨリダイ」とは？？魚が苦手な人にこそ食べてほしい
イトヨリダイとは？魚食が苦手という人向けの食べやすい魚を紹介します。
お魚一覧深海魚？“どんこ”と呼ばれる魚の正式名【エゾイソアイナメ他】
知る人ぞ知る魚、ドンコとは？加工品によく使われるエゾイソアイナメという魚だそうです。