マダイやチダイの口に住む「タイノエ」の処理【鯛の寄生虫】

魚介類

魚をさばいていたら、

魚の口の中に大きめのダンゴムシまたはエビらしき生物の死骸がありました!助けて!

鯛の口の中に

謎の虫みたいな生き物が住んでました!

これなんですか!?

落ち着いてください。それはタイノエという寄生虫です。

親指大の虫のような見た目をしており、マダイチダイなどタイ科の魚の口の中に寄生しています。

今回は、タイノエのユニークな寄生スタイルや、処理の仕方、安全性について書いていこうと思います。

まず最初に、タイノエの安全性と見つけた時の処理方法を紹介しておきます。

  • タイノエの安全性:人間には無害!寄生されてた魚およびタイノエ本体も食べれます!
  • タイノエの処理:つまむなどして取り除きましょう。

見つけたらつまんで取り除くくらいの対処法で良く、誤って食べてしまっても(火は通しましょう!)問題はありません。

結構大きいので、最初に見たときはビビってしまいますが、どんな生き物なのかちゃんと分かっていれば、急に登場しても焦らずに済みますよ。

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鯛(マダイやチダイ)の寄生虫「タイノエ」とは?

まぁまぁの大きさ

タイノエは、タイ科の魚(マダイ、チダイが多いと思う)の口の中に寄生し、宿主の体液をチューチュー吸って暮らす寄生虫です。

タイノエの処理方法と安全性

「タイノエの処理方法」と言っても、見つけたらつまんで取り除くだけ。そもそも人間には無害。

また、ちゃんと火を通していればタイノエを仮に食べてしまっても大丈夫です。タイノエが取り付いていた「宿主」である魚も、もちろん食べて大丈夫ですし、味に変化もありません。刺身で食べても平気です。

中には、タイノエ本体を積極的に食べに行く人もいるくらいです。

ちなみに僕はタイノエを食べたことないので、おいしいかどうかは不明。

タイノエとウオノエの違い

大きく分類すると、「ウオノエ」といういわば「大分類」の中にタイノエは存在します。

魚の餌(ウオノエ)」の中の、タイに寄生する「鯛の餌(タイノエ)」というわけですね。

他に、「フグノエ」や「トビウオノエ」などシリーズ化されているみたいで、その生態はまだ不明な点も多いとのこと。

タイノエの寄生方法

口の中はせまいので宿主の舌を食べるなどして除去し、空いたスペースに居座るという「ちゃっかり者」。

魚を正面から見たところ
魚の頭を落として、内臓側から(後ろから)覗いたところ。タイノエは普段、こうやってキツキツスペースで暮らしているという図
チダイの大きさに対しての、このサイズ感。

寄生虫といえば、アニサキスとか有名(こちらは危険性あり)ですが、タイノエには寄生虫にありがちなニョロニョロ感がありません。

そう。タイノエは等脚目(ワラジムシ目)に属していて、つまりダンゴムシやフナムシなどと同じ仲間。しかし、その生活方法は寄生虫そのもの。

タイノエを見つける時、上の写真のように大小2対の個体と遭遇するケースが多いです。おそらく”つがい”なのでしょう。大きい方は卵を持っていることがあります(つまり大きい方がメス?)。

その他の寄生スタイル

ウオノエの種類によっては、寄生する場所も口の中とは限りません。エラに付いたり、下の写真のようにあからさまなやつもいるみたいです。

あからさまに寄生するウオノエ
出典:wikipedia

ある日、クロダイを捌こうとしたら、いました。

わかりますか?

差し詰め「クロダイノエ」といったところでしょうか。

完全に擬態ですね。意図してなのか。まだまだ謎の多い生き物です。

名前の由来

上でも書いた通り、タイ(鯛)の餌だから「鯛の餌(タイノエ)」。餌と思わせて狙った宿主に食わせ、まんまと口の中に侵入するという作戦のようです。

丸々としておいしそう??

ちなみに、タイノエは天然物のマダイに取り付く寄生虫だと言われ、タイノエが寄生していれば養殖物ではない可能性が高いです。

まさかの「実は縁起物」鯛の福玉

タイノエはその昔、「鯛の福玉」などと呼ばれて珍重されていたという情報が。

どういうことかと言うと、真鯛には、鳴門骨をはじめとした「鯛の九つ道具」と呼んで縁起が良いとされる体の部位があります。

それは主に細かい骨など(魚の形をした骨とか)なのですが、実はこのタイノエもその「九つ道具」の一つに数えられるらしいのです。

実はおめでたい寄生虫だったという話。

【無害】タイノエは処理(つまんでポイ)して刺身も可

チダイやマダイに取り付くタイノエは、人間に害のない寄生虫です。

見た目のインパクトは大きいけど、遭遇しても焦らず処理しましょう。「つまんでポイ」でOKです。

ところで、タイノエの体のサイズで魚の口の中に入るってことは、人間に置き換えると常に握りこぶしを口に入れているようなもの。

かなり大胆な寄生スタイルだと言わざるを得ません。

むしろ寄生された方の魚たちは、ずいぶん間抜けな気がしてしまいます。

でも、魚には人間のように手がありませんから、簡単に取り除くこともできないのかもしれませんね。

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