お魚一覧

【怪魚シイラ】味は“まずい”のか?それとも・・・

シイラは見た目が厳つく怪魚のよう。味はやっぱり“まずい”のでしょうか・・。
魚介の雑学

イシガキダイ(石垣鯛)には毒がある!?「シガテラ」に注意すべき魚!

イシガキダイ(石垣鯛)を食べると、「シガテラ中毒」という食中毒を引き起こす場合があり注意が必要です。今回は魚とシガテラ毒の関係を調べてみました。
魚介の雑学

シイラは皮に毒がある魚と言われるけど本当なの?

シイラは皮に毒を持つと言われますが本当でしょうか?調べてみました。
野菜と果物

【鏡餅の上に乗せるもの】“みかん”ではなくダイダイ(橙)という果物

鏡餅の上に乗せる果物は“みかん”ではなく、ダイダイ(橙)という柑橘系のフルーツです。
野菜と果物

フェイジョアの食べ方は?【皮ごとOKな不思議フルーツ】

謎フルーツ「フェイジョア」はマズいのでしょうか。美味しい食べ方、毒性など調べました。
お魚一覧

細長い魚で食用と言ったらコイツ!名前は「ヤガラ」

細長い魚といえば「ヤガラ」という名前がまず挙げられます。どんな魚なのでしょうか?
料理レシピ

柚子ジャムの作り方【大量消費するための食べ方は結局これ】

柚子ジャムの作り方を紹介。柚子の大量消費は柚子ジャムが最適です。
魚介の雑学

ハタハタの食べ方【歴史ある食材はバリエーション豊富】

ハタハタの食べ方は? 東北の海の幸、地元での食べ方は実にバリエーション豊富なので、様々な食べ方を紹介していきます。
魚介の寄生虫

ハタハタの刺身は危険なのか?寄生虫の種類と注意すべきポイントとは?

ハタハタ(鰰)によくいる寄生虫を紹介しつつ、食中毒を防ぐ食べ方の注意も紹介しています。
お魚一覧

【“おじさん”という魚】ホウボウやヒメジとの違い

南方系の食用魚「オジサン」は、珍魚でもあるためホウボウやヒメジと間違えがちな魚。違いとかを調べました。