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お魚一覧

マゴチの値段は??通販での価格を調べたら料亭直行の高級魚だった

高級魚“マゴチ”の値段て結局いくらするの??という疑問を解決!
お魚一覧

アカチビキ(ハマダイ、オナガダイ)の魚名の由来と食べ方

アカチビキ、またの名をハマダイ、さらにまたの名をオナガダイ。色んな呼び名がありますが、味良し見た目良しの超高級魚を取り上げてみました。
野菜と果物

【トウモロコシの謎】原種が不明?「原産地=宇宙」説も

トウモロコシの起源は謎。「原産地は宇宙」という説も??原種について調べてみました。
野菜と果物

四角豆(シカクマメ)とは?毒性の有無と食べ方

四角豆はどんな野菜?毒性や食べ方など、“豆知識”を紹介します!
魚介の雑学

【なんで?】ヒメダイの“姫”とオゴダイの“オゴ”の謎

ヒメダイ(姫鯛)は別名オゴダイと言いますが、名前の由来は謎に包まれています。
料理レシピ

「ゴーヤ(ニガウリ)」の苦味をとる方法【野菜の下処理】

ゴーヤ(にがうり、つるれいし)の強烈な苦味をとる方法を実践していきます。
お魚一覧

アカサバの異名を持つ「ハチビキ(葉血引)」は外も中も血のように真っ赤だった

赤い色の鯖(サバ)?白身魚「ハチビキ」とは、一体どんな魚でしょうか?
魚介の雑学

白身魚と赤身魚と青魚の違いとは?

白身魚、赤身魚、青魚、それぞれの違いをまとめました。
魚介の雑学

太刀魚(タチウオ)は青魚?トビウオとの違いは?

珍魚と言えばタチウオ(太刀魚)です。光り物として寿司ネタやお刺身でも有名な魚ですが、青魚、白身魚、深海魚、などなど、属性がどうなっているか調べました。
お魚一覧

【シマチビキ】“オレンジ”で“しましま”な南国の食用魚

“オレンジ”で“しましま”なシマチビキは南国の魚。カラフルでとても美味しい個性的な食材です。