魚介の寄生虫ハタハタの刺身は危険なのか？寄生虫の種類と注意すべきポイントとは？
ハタハタ（鰰）によくいる寄生虫を紹介しつつ、食中毒を防ぐ食べ方の注意も紹介しています。
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魚介の寄生虫
お魚一覧【“おじさん”という魚】ホウボウやヒメジとの違い
南方系の食用魚「オジサン」は、珍魚でもあるためホウボウやヒメジと間違えがちな魚。違いとかを調べました。
魚介の諺イカサマ
「イカサマ」という言葉の由来、語源を調べてみました。
お魚一覧ホッケとはどんな魚か？深海魚なのか、それとも・・・。
ホッケは深海魚なのか？アイナメの近縁種であり、干物が有名な魚「ホッケ」とはどんな魚か？
魚介の雑学【鮭(サケ)】オスメス（雄と雌）の違いと見分け方
秋に美味しい鮭（サケ）のオス（雄）とメス（雌）の違い。そして見分け方を解説しています。
魚介の雑学マトウダイが“まずい”は間違い！魚の食べ方の鉄則
不思議としか言いようのない出で立ちをした魚「マトウダイ」はマズいのか？そんなことはありません。
魚介の雑学【サケとシャケの違い】「鮭」の読み方は“サケ”と“シャケ”、どっちが正しいの？
「鮭」は“さけ”と読むのか、それとも“しゃけ”か。どっちが正しいか調べました。
お魚一覧「ニベ」という魚の“にべもない”話
「にべもない」という言葉の由来となったお魚「ニベ」とは？食用魚だけど味はマズいのでしょうか？
魚介の雑学結局「ホヤ」とは？？何の仲間なのか調べてみた
ホヤは「ナマコ」または「貝」の近縁種と思われがちですが、違います。いったい何者なのか、何の仲間なのか、調べてみました。
魚介の寄生虫アニサキスの見つけ方と対策【魚介類の食中毒】
寄生虫アニサキスによる食中毒「アニサキス症」。発症後の対策、事前の予防策を解説しています。