秋が旬

【あら(魚荒)】超高級魚「アラ」の値段とは！？（クエじゃない方のヤツ）

高級魚”アラ”の値段を通販（楽天市場）で調べてみたら軽く仰天した話と、同じハタ科の高級魚「クエ」とアラとの見分け方を紹介しています

イシモチ(シログチ)はまずいのか？否！美味しい食べ方を紹介したい

イシモチの食べ方はやはり”焼き魚”がオススメ。身はふっくら、皮の風味が良く口当たりも良いのが理由です。しかも非常に味が良く値段も安いので、もしお魚屋さんで見かけたら完全に”買い”の魚と言えるでしょう。

料理レシピ

「カマス」とは！？名前の意味と「ダツ」との違い

「カマス」は夏の終わり頃から秋にかけて旬を迎えるお魚。名前のルーツが江戸時代にまで遡れるくらいの歴史があり、「秋かますは嫁に食わすな」という、今の時代では確実に「はぁ？」となる諺（ことわざ）もあるほど大御所的な存在。秋の魚と言えばサンマが有...

魚介の雑学

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