野菜と果物

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コリンキーの味、食べ方、豆知識を一挙紹介!

コリンキーという野菜は美味しいのでしょうか?食べながら豆知識とか調べてみました。
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【青梅のレシピ】オリジナル「カリカリ梅」の作り方

梅(ウメ)の未熟な状態である「青梅(アオウメ)」を使った「カリカリ梅」。梅干しも良いですが、今回はカリカリ梅の作り方を我が家オリジナルのレシピで紹介していきます。
2021.06.29
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謎フルーツ「ヤマモモ(山桃)」はどんな味??おすすめ食べ方はこれだ!

謎のフルーツ「ヤマモモ(山桃)」の味をレポート!食べ方のバリエーションも紹介します!
2021.06.26
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オクラの下処理のやり方(板ずりと下茹で)

夏野菜「オクラ」は、シャキシャキ&ネバネバな唯一無二の食材。 食卓で、サラダや主菜の付け合わせに欠かせない存在と言えますよね。 そいんなオクラ、収穫前の畑でどのように実をつけるかご存知でしょうか。 家庭菜園で実った我が家...
2021.06.26
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ゴーヤの下ごしらえをやってみる!(苦味はほんのり残したい)

完全我流! ゴーヤの下ごしらえをご紹介します。 ところで、苦味を少しでも、1ミリでも残さないというのは、少し寂しい気もします。だって苦味こそがゴーヤの特徴だと思うから。 そうは言っても苦すぎると食べづらい・・。 ほ...
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【納豆で菌活】離乳食から中性脂肪までカバーするパーフェクト発酵食品

菌活や腸活という言葉と共に語られる納豆には、健康食品としてどんな効果があるのでしょうか。
2020.08.02
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納豆のおいしい加工食品を茨城民が紹介!

納豆ごはんは毎日食べても飽気ないけどたまには変化球も欲しい。今回は納豆の加工品を2つ紹介します!
2020.08.02
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「ねばり芋」とは?新種の長いもの超簡単レシピを紹介【コレおいしい!】

「ねばり芋」という新種のイモの超簡単レシピを紹介しています。食べ方は生食もOK!
2020.07.31
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紫の西洋野菜「コールラビ」とは?食べ方を紹介!

メルヘンの世界に登場しそうな西洋野菜「コールラビ」をご存知でしょうか。 紫色をしたカブのような見た目ですが、果たしてその味は?? 紫の西洋野菜!コールラビの食べ方、レシピ提案 原産地は地中海北部と言われて...
2020.07.10
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【夏の果物】アプリコット(あんず)を使ったドライフルーツの作り方

英名でapricot(アプリコット)とも呼ばれる「あんず(杏)」は、梅の実に似た見た目と、独特の甘酸っぱい風味が特徴のフルーツです。 「梅と、桃と、すももを三角形にしたら、ちょうど真ん中くらいの味」 ・・のような味のイメージで...
2020.07.01
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