食中毒

魚介の雑学

シイラは皮に毒がある魚と言われるけど本当なの?

シイラは皮に毒を持つと言われますが本当でしょうか?調べてみました。
魚介の寄生虫

アニサキスの見つけ方と対策【魚介類の食中毒】

寄生虫アニサキスによる食中毒「アニサキス症」。発症後の対策、事前の予防策を解説しています。
お魚一覧

【珍しい魚】イトヒキアジは刺身で食べれるのか?

イトヒキアジは珍しいお魚。まずいのか?うまいのか?刺身でも食べれるのか?