魚介の寄生虫

魚介の寄生虫

アニサキスの見つけ方と対策【魚介類の食中毒】

寄生虫アニサキスによる食中毒「アニサキス症」。発症後の対策、事前の予防策を解説しています。
魚介の寄生虫

【粘液胞子虫とは?】寄生された魚を食べる時は加熱すれば大丈夫なのか

魚の寄生虫の一種、「粘液胞子虫」とは、どんな生き物なのでしょうか?危険性はあるのでしょうか?