冬に旬を迎える食材(魚介類、野菜、フルーツ)

魚介の雑学

ホウボウと似た魚「カナガシラ」の違いはコレ

ホウボウと似ている魚で有名なのが「カナガシラ」です。違いや見分け方のポイントを紹介していきます。
料理レシピ

キジハタ(アコウ)を使った「アクアパッツァ」の作り方!

野締めのキジハタはアクアパッツァにちょうど良いサイズ感でした。ということで、オリジナルの料理レシピを考えてみました。