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魚介の雑学

連子鯛(レンコダイ)はなぜ安い??味が“まずい”から?

連子鯛はマダイの仲間なのに、安く売られているのをよく見ます。味が“マズい”ってことなのでしょうか?
料理レシピ

キジハタ(アコウ)を使った「アクアパッツァ」の作り方!

野締めのキジハタはアクアパッツァにちょうど良いサイズ感でした。ということで、オリジナルの料理レシピを考えてみました。
野菜と果物

【納豆は加工食品?】ネバネバを和らげた二次加工品の紹介

納豆ごはんは毎日食べても飽気ないけどたまには変化球も欲しい。今回は納豆の加工品を2つ紹介します!
料理レシピ

【青梅のレシピ】オリジナル「カリカリ梅」の作り方

梅(ウメ)の未熟な状態である「青梅(アオウメ)」を使った「カリカリ梅」。梅干しも良いですが、今回はカリカリ梅の作り方を我が家オリジナルのレシピで紹介していきます。