スイーツと軽食那珂市で「パフェ」が食べられる店
那珂市で昔懐かしのパフェが食べられます 当店のおまかせパフェ（650円）は軽食メニューですので、ランチ・ディナー関係なく注文することができます。 このメニュー自体はディナー用のメニュー表にあるためか、夜に注文をもらうことが多いです。でも、実...
スイーツと軽食
飲み物【考察】スーパーカー「クリームソーダ」歌詞
当店のクリームソーダは「緑」です こんにちは。 今回は当店の「クリームソーダ」を紹介いたします。 クリームソーダは、青か緑か問題がテーマとなることが多いかと思いますが（そんなに多いのか？）、当店では「緑」で、俗にいう「メロンクリームソーダ」...
飲食店経営こぼれ話日本ユニセフ（unicef）へ、お預かりした募金を送金しました
社会貢献、大事ですよね。 ということで、ペピートでは日本ユニセフの募金箱を設置しています。 事業者向けのユニセフ募金箱を設置しようかと検討していた時、日本ユニセフさんに聞いてみたら、「最低でも年２回、１回あたり数千円程度の送金をお願いしてお...
ちょっと一息【10分あればできる】ハーブティーの作り方 Vol.1
フレッシュハーブティをスタッフに振る舞った話 過日、関東でも梅雨入りをしました。 梅雨入りのはじめの頃は高い湿度に慣れず、なんとなく気分が重い、マスクが苦しい、ジメジメ感がいや・・・と気持ちもどんより。ペピートスタッフたちもそうでした。 「...
ちょっと一息【もはや観光スポット】那珂市の花木センターに行ってみた
那珂市の花木センターが観光スポット級の施設だった話
植物自分の失敗は認められる？「ヤマブキ」にまつわる昔話
『源氏物語』の時代から愛される色 「ヤマブキ」と聞くと、植物よりも色を思い浮かべるほうが多いと思います。黄色っぽい、オレンジっぽい・・・山吹色としか言えない色味です。JISの色彩規格では「あざやかな赤みの黄」とされているようです。 和名のつ...
飲食店経営こぼれ話【まさかの！?】調理専門学校の生徒さんがペピートへ研修に来た話
とある日、水戸の中川調理専門学校の生徒さんから当店へ電話があって「研修させてもらえませんか？」とのお話が。 新手の営業？と、勘ぐりましたが、学校にも確認とったりしたところ、どうやら本物の生徒っぽい。 珍しいこともあるもんだと驚きつつ、とは言...
ちょっと一息【丁寧な暮らし】自家栽培いちごジャム vol.2
自家栽培「いちごジャム」また作りました 前回、当店の玄関先や駐車場脇で実をつけたいちごをジャムにするブログを書きました。 わたしにとってははじめてのジャムづくりだったため、ナイスチャレンジ！ではありましたが、まだまだ改善の余地あり！な結果と...
ちょっと一息自家栽培「いちごジャム」を作りました
自家栽培「ペピート産いちご」を使ったジャム 今回は、当店のちょっとしたニュースをお届けします。 連日夏日が続いたゴールデンウィークも最終日からぐっと気温が下がり、冬のカーディガンを引っ張り出したところで、さわやかな５月らしい陽気となりました...
飲み物【サイフォンコーヒーの仕組み】那珂市のカフェ「ペピート」が解説！
サイフォンコーヒーの仕組みとは？？茨城県那珂市でサイフォンコーヒーを抽出しまくって３０年。「キッチン＆カフェ ペピート」のスタッフが解説します。