魚介類「ほっけ」の寄生虫の話【魚の干物は大丈夫なの?】 干物で有名な魚「ホッケ」には、アニサキスなどの寄生虫がいて食中毒のリスクが存在します。干物を食べる時の食中毒リスクについて考えてみました。 2022.02.26魚介類
魚介類【キジハタ】病気?寄生虫??謎の黒ゴマが魚の身をむしばんでいた キジハタ(アコウ)を捌いて3枚におろしたら、身に黒いゴマのようなポツポツが・・・。 病気? 寄生虫? 気持ち悪いので調べてみた内容を書いておきます。 追記! 記事を公開した後、読んでいただいた方から「これはイカリ虫... 2022.02.16魚介類
魚介類アニサキス症は寄生虫が原因の食中毒!症状と対策を解説【加熱、冷凍、切断が効果的】 寄生虫アニサキスによる食中毒「アニサキス症」。発症後の対策、事前の予防策を解説しています。 2021.07.08魚介類
魚介類【閲覧注意】カサゴの卵に寄生虫?正体はフィロメトラかもしれません 魚市場にて、ウッカリカサゴという嘘みたいな名前の魚を仕入れたところ、卵巣にちょっとした異常を発見。 調べたところ、案の定「寄生虫」でした。 なかなかエゲツない画像なので、苦手な方は見ない方が良いかも。 カサゴの卵に寄生虫... 2021.01.17魚介類