魚介類 【高級魚】アカチビキ(ハマダイ、オナガダイ)の刺身はとにかくパーフェクトすぎる
寄生虫
魚介類アニサキス症は寄生虫が原因の食中毒！症状と対策を解説【加熱、冷凍、切断が効果的】
寄生虫アニサキスによる食中毒「アニサキス症」。発症後の対策、事前の予防策を解説しています。
魚介類【クロソイ(黒曹以)の寄生虫】お尻から顔を出す謎の生き物
クロソイから謎の物体が飛び出していました。これはたぶん「寄生虫」だ！
魚介類【閲覧注意】カサゴの卵に寄生虫？正体はフィロメトラかもしれません
魚市場にて、ウッカリカサゴという嘘みたいな名前の魚を仕入れたところ、卵巣にちょっとした異常を発見。 調べたところ、案の定「寄生虫」でした。 なかなかエゲツない画像なので、苦手な方は見ない方が良いかも。 カサゴの卵に寄生虫...
魚介類スルメイカの寄生虫はこの２種類に注意しよう
スルメイカは、寄生虫「アニサキス」と「ニベリニア」に注意しよう！最悪の場合、食中毒のリスクも・・！
魚介類「ほっけ」の寄生虫の話【魚の干物は大丈夫なの？】
干物で有名な魚「ホッケ」には、アニサキスなどの寄生虫がいて食中毒のリスクが存在します。
魚介類食用魚「ハタハタ」の寄生虫がヤバイ！？その種類と注意すべきポイントを解説
ハタハタ（鰰）によくいる寄生虫を紹介しつつ、食中毒を防ぐ食べ方の注意も紹介しています。
魚介類寄生虫「シュードテラノーバ」とアニサキスの違いとは
アニサキスやシュードテラノーバによる食中毒が恐ろしい。 「え？アニサキスは知ってるけど、シュードテラノーバって何？」という人のために、両者の違いを解説していきます。 シュードテラノーバというのは、大まかに言って魚介類の内臓に寄...
魚介類【キジハタ】病気？寄生虫？？謎の黒ゴマが魚の身をむしばんでいた
キジハタ（アコウ）を捌いて３枚におろしたら、身に黒いゴマのようなポツポツが・・・。 病気？ 寄生虫？ 気持ち悪いので調べてみた内容を書いておきます。 キジハタに病気？寄生虫？謎の黒ゴマの正体 キジハタ（アコウ）は「...
魚介類マダイやチダイの口に住む「タイノエ」の処理【鯛の寄生虫】
魚をさばいていたら、 魚の口の中に大きめのダンゴムシまたはエビらしき生物の死骸がありました！助けて！ 鯛の口の中に 謎の虫みたいな生き物が住んでました！ これなんですか！？ 落ち着いてください。それは...