魚介類【高級魚の相場】「アイナメ」の値段はおいくら?? アイナメの値段は2000円〜3000円が相場(野締めはもっと安い)。漢字で書くと「鮎魚女、鮎並、愛魚女」などで上品な雰囲気漂います。そんな高級魚アイナメの捌き方、食べ方を紹介していきます。 2021.02.18魚介類
魚介類カガミダイ(鏡鯛)はどんな魚?気になる別名や食べ方とは! カガミダイという魚は食材として少ないながらも一定の需要のある海水魚です。いったいどんな性質の魚なのか、見ていきましょう。 2021.02.17魚介類
魚介類八角(ハッカク)と呼ばれる魚の捌き方と食べ方 ハッカク(八角)は北海道などでよく食べられる魚。水族館に展示されるなど珍魚としての顔も持つ不思議な体つきをしています。そんな魚の捌き方、食べ方とは? 2021.02.11魚介類
魚介類【高級魚】アカチビキ(ハマダイ、オナガダイ)の刺身はとにかくパーフェクトすぎる アカチビキ、またの名をハマダイ、さらにまたの名をオナガダイ。色んな呼び名がありますが、味良し見た目良しの超高級魚を取り上げてみました。 2021.02.10魚介類
魚介類サワラの若魚「サゴシ」の漢字表記「青箭魚」の意味とは? 「サゴシ」はサワラの若魚の呼び名。漢字表記は「青箭魚」。この漢字にはどんな意味があるのでしょうか。そんなことを記事にしてみました。 2021.02.10魚介類
魚介類イシガキダイ(石垣鯛)には毒がある!?「シガテラ」に注意すべき魚! イシガキダイ(石垣鯛)を食べると、「シガテラ中毒」という食中毒を引き起こす場合があり注意が必要です。今回は魚とシガテラ毒の関係を調べてみました。 2021.02.06魚介類